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CHÂTEAU DE PEZ
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru, qui a appartenu notamment aux prestigieuses familles Pontac et Lawton, est aujourd'hui dans le giron du Champagne Roederer, au même titre que Pichon-Comtesse à Pauillac. Ce vin bien typé affiche une couleur rubis foncé et un bouquet élégant, méli–mélo de fruits rouges et de notes toastées. Ample et gourmand, marqué par un fruit omniprésent et des tanins assez serrés, le palais est annonciateur d'un bon vieillissement et de plaisants moments de dégustation d'ici quatre ou cinq ans. Du même producteur, mais issu d'un vignoble constitué de nombreuses parcelles disséminées sur Saint-Estèphe, le Ch. Haut-Beauséjour 2007 (15 à 23 €), se singularise par sa souplesse et une certaine vinosité. Bien qu'un peu fermé actuellement, il se montre déjà agréable et gagnera à être carafé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pez
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
140000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE ROUZAUD
château de Pez
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 30 26
F: +33 5 56 59 39 25
@: com@champagne-roederer.com

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Le vin : Château de pez, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.