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CHÂTEAU DE PÉNA
Tuilé Hors d'âge

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fait rare, l'ambré et le tuilé hors d'âge du même domaine ont concouru pour le coup de cœur. Mais un seul élu… Le remarquable ambré hors d'âge (8 000 b.), de plus de dix ans d'âge, un vin ample et doux, sur les fruits secs et le grillé, s'est fait voler la vedette par ce tuilé envoûtant, qui mêle au nez les épices, l'orange amère, le cacao et une touche naissante de rancio. En bouche, c'est un plaisir pur, entre douceur, force maîtrisée et tanins soyeux, entre cacao pimenté, agrumes macérés, pruneau et amertume du café. Un rivesaltes superbe d'équilibre et de densité, à déguster de l'apéritif au dessert (au chocolat), en passant par le melon au jambon serrano et le foie gras ; puis avec le café et le cigare, pour les amateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de péna
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE PÉNA
2, bd Mal-Joffre
66600 Cases-de-Pène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 93 30
F: +33 4 68 38 92 41
@: chateau-de-pena@wanadoo.fr

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Le vin : Château de péna, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).