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CHÂTEAU DE PASSAVANT
Origine 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant le Layon, le château fut construit au XIes. par le cruel et violent Foulque Nerra, comte d'Anjou. Claire et Olivier Lecomte y ont pris leurs quartiers en 1993. Assemblant 85 % de cabernet franc et 15 % de cabernet-sauvignon, leur anjou-villages exhale des parfums de fruits rouges et noirs et de sous-bois. Ronde, avec une bonne fraîcheur en arrière-plan et des tanins puissants en soutien, la bouche se montre chaleureuse en finale. À boire dans un an ou deux sur du gibier ou une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de passavant
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE PASSAVANT
31, rue du Prieuré
49560 Passavant-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 53 96
F: +33 2 41 59 57 91
@: passavant@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de passavant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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