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CHÂTEAU DE PASSAVANT
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château fort de Passavant, bâtisse du Xes. construite par Foulque Nerra, domine la vallée du Layon qui prend sa source à quelques kilomètres, juste à la limite des départements des Deux-Sèvres et du Maine-et-Loire. Les dégustateurs ont perçu beaucoup d'équilibre et d'élégance dans ce crémant jaune pâle à reflets verts. Les bulles fines et persistantes ajoutent à l'harmonie d'un vin fait pour plaire. A boire dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de passavant
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA DAVID LECOMTE
rte de Tancoigné
49560 Passavant-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 59 53 96
F: 241595791
@: passavant@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de passavant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.