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CHÂTEAU DE PARNAC
Olympe de Gouges Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1793, Olympe de Gouges, après avoir trouvé refuge à Parnac, fut guillotinée pour avoir défendu l'égalité des sexes dans la définition des Droits de l'homme. Cette cuvée lui rend hommage. D'une teinte d'encre à reflets pourpres, elle révèle les fruits noirs et le kirsch sous un intense boisé aux accents toastés. La bouche puissante et structurée offre suffisamment de gras dans son évolution avant de se resserrer dans une finale toujours boisée autour de tanins solides. Laissez vieillir quelques années cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de parnac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES DELMAS
La Condamine
46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 565307384
F: 565309821

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de parnac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.