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CHÂTEAU DE PARENCHÈRE
Cuvée Raphaël 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble d'une soixantaine d'hectares se situe à l'extrême est du Bordelais, tout près du Périgord. Cette cuvée élaborée en l'honneur du rénovateur du domaine, Raphaël Gazaniol, est née des plus vieilles vignes du domaine (quarante ans en moyenne). Sa robe noir d'encre s'ourle de reflets violacés, tandis que le nez encore discret s'ouvre sur les fruits mûrs et s'habille d'un élégant boisé vanillé. Ronde à l'attaque, la bouche déroule une matière ample aux tanins solides. Des notes toastées agrémentent un long retour sur les fruits noirs en finale. L'harmonie devrait être pleinement atteinte dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de parenchère
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE PARENCHÈRE
Dom. de Parenchère BP 57
33220 Ligueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 46 04 17
F: +33 5 57 46 42 80
@: info@parenchere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de parenchère, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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