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CHÂTEAU DE NOUVELLES
Tuilé 2009

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cadre sauvage pour ce domaine situé au-delà du col d'Extrême, où schistes et maquis viennent lécher les ruines du château féodal du XIIes. Dans la vieille cave aux murs épais, de véritables trésors du siècle dernier toujours en cours d'élevage. Plus jeune mais non moins intéressant, ce 2009 se pare d'une robe rouge encore soutenu, ornée de reflets tuilés. Il dévoile des parfums intenses de cacao, de vieux foudre et de figue. La bouche, tapissée de notes confiturées et de pruneau, est remarquable de rondeur, de fondu, de densité et de vigueur maîtrisée. L'ensemble est des plus harmonieux : « l'auteur de ce vin a su parfaitement maîtriser la vigne et le vin », conclut le jury. On signalera qu'il s'agit du président de l'AOC fitou.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nouvelles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA R. DAURAT-FORT
Ch. de Nouvelles
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 40 03
F: +33 4 68 45 49 21
@: daurat-fort@terre-net.fr

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Le vin : Château de nouvelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).