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CHÂTEAU DE NOUVELLES
Cuvée Prestige 2005

Roussillon • Muscat-de-rivesaltes
blanc tranquille 8 à 11 €
Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce site majestueux des Corbières, la famille Daurat-Fort travaille le domaine depuis six générations. La propriété comporte des ruines d'un château féodal du XIIes. Son muscat est l'une des valeurs sûres du Guide. Le millésime 2005 ne déroge pas à la règle. Toujours léger, il affiche une couleur brillante aux reflets verts. Ses arômes évoquent les fruits à chair blanche, la verveine, le tilleul, la menthe fraîche et la citronnelle. À ce joli bouquet répond une bouche tout en finesse et en vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nouvelles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
Muscat-de-rivesaltes
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Muscat blanc à petits grains • Muscat d'alexandrie
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA R. DAURAT-FORT
Ch. de Nouvelles
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 40 03
F: +33 4 68 45 49 21
@: daurat-fort@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de nouvelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits
Carpaccio de fraises et d'ananas au muscat
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Crumble de pêches, sauce chocolat
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.
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