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CHÂTEAU DE NOUVELLES
Cuvée Gabrielle 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine chargé d'histoire, qu'il faut aller chercher au large du col d'Extrême. Cela n'a visiblement pas rebuté Benoît XII, pape en Avignon en 1342, qui en fut propriétaire. La barrique accompagne et épaule la finesse de ce vin né sur schistes. Les notes de torréfaction, de réglisse et de noix de coco s'expriment au nez, puis on découvre une bouche ample et fruitée, agrémentée d'une pointe de grillé. La cuvée Cantorel 2004, souple et déjà prête, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nouvelles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA R. DAURAT-FORT
Ch. de Nouvelles
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 40 03
F: +33 4 68 45 49 21
@: daurat-fort@terre-net.fr

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Le vin : Château de nouvelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.