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CHÂTEAU DE NITRAY
Cot 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Nitray, magnifique ensemble architectural des XVe et XVIes. situé à quelques kilomètres en amont de Tours, propose la location de salles pour célébrer un mariage ou pour organiser un séminaire professionnel. Il vous fera alors découvrir sa production, et notamment ce cot 2010 jugé admirable dans sa robe grenat ourlée de violine. Fruits noirs et rouges se mêlent à l'olfaction dans une belle intensité, tandis que le palais dévoile un rare volume, des tanins soyeux et une belle finale épicée. Un grand touraine, délicat, fruité et long, à associer par exemple avec un pâté de Pâques tourangeau. Citée, la cuvée Les Meuriers 2010 rouge (12 000 b.) se montre plus souple et gouleyante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nitray
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE NITRAY
château de Nitray
37270 Athée-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 29 74
F: +33 2 47 50 29 61
@: nitray@visit-chateau.com

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Le vin : Château de nitray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).