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CHÂTEAU DE NAVARRO
Collection d'Agates Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée mi-merlot mi-cabernet-sauvignon tire son nom des graves d'où elle est issue, qui par leur forme rappellent les agates. Nul ne contestera la vocation viticole de ces cailloux en contemplant la robe foncée de ce vin ou en humant son bouquet. Très concentré, celui-ci développe des parfums de fruits noirs et des notes empyreumatiques rappelant le cacao. Complexe, bien structuré, assez long avec une bonne présence tannique, le palais est lui aussi l'expression d'un terroir de qualité et révèle un certain potentiel. Le blanc 2006 (5 à 8 €), dominé par le sémillon (80 %), est floral et finement boisé, rond et gras, suffisamment frais: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de navarro
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE HÉLÈNE BIARNÈS-BALLION
château de Coy
33720 Illats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 27 15 36
F: 05 56 27 26 53
@: chateaudenavarro@wanadoo.fr

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Le vin : Château de navarro, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.