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CHÂTEAU DE NAVAILLES
Doux 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ils se partagent les étoiles, les jurançon de la cave coopérative, tous très réussis: le jurançon sec Domaine Loustalé 2001 (3 à 5 €), aromatique et rafraîchissant, le moelleux Prestige d'Automne 2000 et celui-ci, élevé douze mois en fût, dont la robe jaune citron bien soutenu a pris des nuances dorées. De la pêche à l'abricot au sirop, le vin évolue vers des notes florales puis miellées, accompagnées d'un léger boisé. Franc et déjà très fruité dès l'attaque, il développe ces mêmes arômes dans une bouche fraîche, à la liqueur légère, qui laisse un goût de fruits exotiques et de mandarine.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de navailles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE GAN JURANÇON
53, av. Henri-IV
64290 Gan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 57 03
F: +33 5 59 21 72 06
@: cave@cavedejurancon.com

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Le vin : Château de navailles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.