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CHÂTEAU DE MONTPATEY
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Œnologue ayant franchi la Manche pour la Bourgogne, Colin Ware veille sur les vignes du marquis d'Espiès comme le château, du XVIes., veille sur le bourg médiéval de Couches. Rouge foncé et limpide à reflets légèrement ambrés, ce vin élevé en cuve et en fût pendant plus de vingt mois développe des arômes de fraise et de vanille. Il faudra l'attendre encore un peu pour en tirer le maximum, mais la franchise est déjà au rendez-vous.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montpatey
GARDE :
-
PRODUCTION :
93000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE MONTPATEY

71490 Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380243747
F: 380243738

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de montpatey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.