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CHÂTEAU DE MONTMIRAIL
Cuvée des Saints Papes 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine situé à l'emplacement d'une ancienne station thermale, conduit par la même famille depuis quatre générations, se flatte d'avoir été le premier à embouteiller du vacqueyras. Un soupçon de mourvèdre accompagne le grenache dominant et la syrah dans ce 2007. Le nez, agréable, mêle fruits rouges mûrs, fruits secs et notes boisées. En bouche, l'attaque est souple, la bouche ronde et généreuse, bâtie sur des tanins fins, une touche épicée concluant la dégustation. À servir dès à présent sur un magret de canard par exemple. Issu des mêmes cépages mais dans un style plus chaleureux, le 2008 rouge cuvée des Deux frères, également cité, est à attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montmirail
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV ARCHIMBAUD-BOUTEILLER
204, cours Stassart
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 72
F: +33 4 90 65 81 31
@: archimbaud@chateau-de-montmirail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de montmirail, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.