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CHÂTEAU DE MONTMIRAIL
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un hectare et pas moins de cinq cépages (35 % de clairette, 25 % de bourboulenc, 20 % de grenache blanc, 15 % roussanne et une pointe de viognier) pour ce rare blanc drapé dans une robe brillante, jaune pâle. Discret au premier nez mais d'une belle finesse, le bouquet dévoile à l'aération des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de miel. La bouche ronde et onctueuse monte en puissance jusqu'à une longue finale élégante. Idéal sur une omelette à la truffe.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montmirail
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV ARCHIMBAUD-BOUTEILLER
204, cours Stassart
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 72
F: +33 4 90 65 81 31
@: archimbaud@chateau-de-montmirail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de montmirail, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.