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CHÂTEAU DE MONTMELAS
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sabine et Amaury d'Harcourt sont les descendants de la famille qui racheta ce domaine aux Bourbon en 1565. Ils exploitent aujourd'hui 10 ha de gamay et ils ont élaboré ce vin à la robe cerise intense et au nez de fruits rouges agrémenté de nuances amyliques. La bouche soyeuse est équilibrée par une fine pointe de vivacité. Un beaujolais gouleyant à apprécier, par exemple, avec du jambon cru.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montmelas
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LES VERCHÈRES
Château de Montmelas La Voisinée
69640 Montmelas-Saint-Sorlin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 41 24
F: +33 4 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de montmelas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.