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CHÂTEAU DE MONTFORT
Brut 2007

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le chai moderne de ce château classé Monument historique, l'oenologue Lydie Gourgourio a élaboré un brut très réussi paré d'une élégante robe jaune d'or, accompagnée d'une mousse fine et persistante. Fruits mûrs, notes légèrement briochées et nuance minérale rappelant la nature des sols argilo-limoneux composent un bouquet agréable. Cette palette aromatique tient toutes ses promesses en bouche, imprégnant une matière riche, ample et ronde, rehaussée par une finale fraîche et une pointe d'amertume. Dans un style nerveux, le demi-sec 2008 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montfort
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

SC DOM. DU MONTFORT
rue du Petit-Coteau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 60 77
F: +33 2 47 52 65 50
@: infos@moncontour.com

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Le vin : Château de montfort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.