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CHÂTEAU DE MONTFAUCON
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine est une ancienne forteresse du XIes. assise sur un promontoire rocheux dominant le Rhône, poste d'observation privilégié de la frontière entre le royaume de France et le Saint Empire romain germanique. Au XVIIIes., les aïeux de Rodolphe de Pins ont pris possession des lieux. Le vignoble se caractérise par des sols et un encépagement très diversifiés. Pour cette cuvée, pas moins de cinq variétés ont été sélectionnées, grenache en tête. Après dix-huit mois de cuve, l'assemblage donne un vin intensément fruité (petits fruits rouges), nuancé d'épices douces, fondu et persistant en bouche. Recommandé avec une pintade aux choux et lardons.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montfaucon
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MONTFAUCON
22, rue du Château
30150 Montfaucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 37 19
F: +33 4 66 50 62 19
@: contact@chateaumontfaucon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de montfaucon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.