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CHÂTEAU DE MONT
Mont-sur-Rolle Gamaret Grande Réserve 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Résidence des barons de Mont au XVes., le château a appartenu aux ducs de Savoie puis a changé plusieurs fois de mains. Aujourd'hui, la famille Naef de Genève en est propriétaire. Le poète polonais Czeslaw Milosz écrivit ici un de ses livres. Quant au vignoble, c'est l'un des plus anciens de l'appellation. Il couvre 11 ha, mis en valeur par Éric Meylan et Cédric Albiez. Le cépage gamaret, croisement de gamay et de reichensteiner, a été élevé un an sous bois pour donner ce vin dont la robe dense à reflets violets annonce le nez puissant de réglisse, un rien épicé. Frais à l'attaque, ample en bouche, ce 2006 évolue sur des tanins enrobés dans une ambiance finement empyreumatique. À servir avec une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mont
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
570
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FAMILLE NAEF
Château
1185 Mont-sur-Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 822 02 02
F: 21 822 03 03
@: schenk@schenk-wine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.