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CHÂTEAU DE MONS

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la Chambre d'agriculture du Gers depuis 1963, ce château construit en 1285 a parfaitement résisté à de belles pages d'histoire. Le domaine de Mons fait découvrir deux flocs, tous deux cités: ce rosé d'un rouge léger et brillant, au nez intense, à la bouche fruitée de bonne tenue. Jaune pâle à reflets verts , le floc blanc aux notes de vanille et de fruits secs est d'un bon équilibre. Deux produits à boire sans se poser de question.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mons
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MONS
CA 32
32100 Caussens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 68 42 90
F: 05 62 68 30 35
@: chateau-mons@gers.chambagri.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).