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CHÂTEAU DE MINIERE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois personnes se sont groupées pour mettre en valeur ce vignoble de 7 ha sis sur la commune d'Ingrandes. Mais c'est Jean-Yves Billet, viticulteur non loin de là, qui est l'artisan de cette réussite. Il a pris en main la culture et la vinification, la maison Couly assurant la commercialisation. Cette cuvée est née de la totalité de la récolte. Son nez rappelle la réglisse, les fruits mûrs, avec un léger accent de grillé. La bouche a du répondant grâce à des tanins ronds, à une matière riche et suave, et à une finale tout en longueur sur les arômes perçus à l'olfaction. Un des membres du jury, poète sans doute, a parlé d'âge d'or et de caractère bucolique... Allez comprendre... Le coeur a ses raisons...
IDENTITÉ DU VIN :
Château de miniere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉVELYNE DE MASCAREL
SCEV château de Minière
37140 Ingrandes-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 94 30
F: 02 47 96 91 53
@: chateaudeminiere@wanadoo.fr

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Le vin : Château de miniere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).