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CHÂTEAU DE MILLET

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Francis et Lydie Dèche, rejoints par leur fille Laurence, sont établis à Éauze, l'une des plus anciennes cités de Gascogne, au coeur du Bas-Armagnac. Ils signent ici un floc blanc dont le tempérament gascon doit beaucoup à un assemblage ""signé Sud-Ouest"": colombard et gros manseng, pratiquement à parts égales, l'ugni blanc faisant de la figuration. La robe est pimpante, d'un jaune d'or soutenu; d'approche discrète, le nez dévoile à l'aération de doux arômes abricotés; assez réservée, elle aussi, la bouche apparaît équilibrée, fondue, et séduit par sa finale persistante et fruitée, marquée par de jolies notes d'écorce d'orange. Pour un apéritif accompagné de toasts au foie gras."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de millet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MILLET
3356, rte de Parlebosq
32800 Eauze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 09 87 91
F: +33 5 62 09 78 53
@: info@chateaudemillet.com

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Le vin : Château de millet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.