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CHÂTEAU DE MILLET

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancienne Elusa (Éauze aujourd'hui) était un oppidum gallo-romain. La ville et son vignoble attirent les passionnés d'histoire locale autant que les amoureux des larmes de Bacchus. Ce sont d'ailleurs souvent les mêmes. Ils pourront se retrouver autour du vieil alambic du château de Millet, propriété viticole accueillante à souhait, qui propose aujourd'hui un rosé harmonieux, paré d'une robe aux reflets ambrés. Une olfaction mutine, où les arômes de cerise et de pruneau épousent les ardeurs de l'armagnac, précède une bouche équilibrée. Un floc expressif, à déboucher à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de millet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MILLET
3356, rte de Parlebosq
32800 Eauze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 09 87 91
F: +33 5 62 09 78 53
@: info@chateaudemillet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de millet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.