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CHÂTEAU DE MERCEY
Vignes en lyre 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Variante de la vigne haute et large, la vigne en lyre est autorisée depuis 1982 dans les Hautes-Côtes. On a ici l'occasion d'en vérifier les bienfaits. Jaune pâle, ce vin plutôt minéral et floral est un enfant de cuve et, dans une moindre mesure, de fût (20 %). Sous des abords teintés d'agrumes, surtout citron, il n'a pas encore tourné le dos à la verdeur de sa jeunesse. Cette nervosité s'estompera d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mercey
GARDE :
-
PRODUCTION :
57658
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MERCEY
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mercey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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