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CHÂTEAU DE MERCEY
En Sazenay 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au sud de la Côte de Beaune, le château de Mercey commande un vignoble de 51 ha qui s'étend également en Côte chalonnaise dans les appellations santenay, maranges et mercurey. Le 1er cru En Sazenay se révèle bien coloré, grenat animé de paillettes rubis. Le nez à dominante fruitée mêle des notes de liqueur, de fruits confits à des notes plus originales d'humus frais. Quant à la bouche, ronde et souple, elle offre une certaine douceur, typique du millésime, ainsi qu'une structure tannique bien enrobée dans la matière. À servir fin 2012 sur un rôti de porc et une poêlée de champignons des bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mercey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MERCEY
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mercey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.