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CHÂTEAU DE MERCEY
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2009 proposé par la maison Rodet porte beau dans sa robe grenat à franges violines. Le nez tout en fruits rouges frais «pinote» agréablement. La bouche, souple et légère, dévoile en finale un boisé soutenu auquel on laissera encore un an ou deux pour se fondre. Tout indiqué pour un jambon persillé. Le 2009 blanc (36 000 b.) est également cité pour son joli bouquet vanillé et pour son palais équilibré et finement épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mercey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MERCEY
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

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Le vin : Château de mercey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.