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CHÂTEAU DE MÉRANDE
Son Altesse 2013

Savoie et Bugey • Roussette-de-savoie
blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2009, l'ensemble du domaine (12ha) est passé en biodynamie et la certification est à présent acquise. Daniel Genoux et Yann Pernuit travaillent principalement la roussette (1,2ha) et l'arbin (4ha).

Cette roussette, pressée en douceur en grappes entières pendant quatre heures et fermentée à basse température, affiche une robe jaune paille, un nez de miel et de fruits blancs teinté de quelques notes fumées, et une bouche bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mérande
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
Roussette-de-savoie
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Altesse • Roussette
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GENOUX
Ch. de Mérande
73800 Arbin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 65 24 32
F: 400000000
@: domaine.genoux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mérande, se déguste en accords avec les mets suivants :
Porc
Légumes
Accords et recettes d'hiver
Crustacés
Oeufs
Fromages à pâte molle
Entrées
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'oseille

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Porc
Diots au vin blanc
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Légumes - Accords et recettes d'hiver
Gratin dauphinois
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Langoustines cuites / crues, Saint Nectaire fermier, condiment citron
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs sur le plat savoyard
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Fromages à pâte molle
Reblochon
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tarte aux trois fromages
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Fromages à pâte molle - Accords et recettes d'hiver
Tartiflette
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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