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CHÂTEAU DE MENDOCE
Grande Réserve Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
15 ha de vignes entourent ce château dont les origines remontent au VIIes. Les deux coteaux de Mendoce sont séparés par un ruisseau qui s'enfonce dans l'épaisseur crayeuse du sous-sol. Cette cuvée est d'une couleur foncée et jeune. Le nez est encore très boisé, avec des notes vanillées et de biscuit, mais la bouche est déjà ronde, équilibrée par des tanins soyeux qui permettront de boire ce vin dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mendoce
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DARRICARRÈRE
château Mille-Secousses
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557683495
F: 557683491
@: info@mille-secousses.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mendoce, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.