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CHÂTEAU DE MANISSY
L'Avant-goût du Paradis 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété depuis le début du XXes. des pères missionnaires de la Sainte-Famille, le vignoble est géré depuis 2003 par un jeune vigneron, Florian André. Le Paradis aurait donc un avant-goût de lirac? Un lirac couleur rouge cerise, au nez de fruits rouges surmûris, de fruits noirs à l'alcool et de moka, au palais rond à dominante de cassis et légèrement vanillé. Certes, il faudra l'attendre un an ou deux pour que les tanins s'arrondissent, mais qu'est-ce donc au regard de l'Éternité?
IDENTITÉ DU VIN :
Château de manissy
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORIAN ANDRÉ
château de Manissy rte de Roquemaure
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 86 94
F: +33 4 66 33 13 59
@: vins-de-tavel@chateau-de-manissy.com

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Le vin : Château de manissy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).