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CHÂTEAU DE MANISSY
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété des pères missionnaires de la Sainte-Famille, ce domaine est conduit depuis 2003 par Florian André, qui convertit les vignes au bio. Difficile de départager ses deux vins rouges: une étoile chacun. L'Avant-goût du paradis 2009 rouge (11 à 15 €; 2 000 b.) est un vin suave, délicat et très aromatique: pain d'épice, fruits confits, praline, caramel, pomme d'amour, un arrière-goût des confiseries de l'enfance... Mais une légère préférence est donnée à la cuvée principale, un lirac au nez fruité à souhait et subtilement vanillé, ample, doux et onctueux en bouche. Gastronome inspiré, Florian André propose de le servir sur une fricassée de poulette aux champignons des bois tandis qu'un agneau de sept heures aux coings accompagnera l'autre cuvée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de manissy
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORIAN ANDRÉ
château de Manissy rte de Roquemaure
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 86 94
F: +33 4 66 33 13 59
@: vins-de-tavel@chateau-de-manissy.com

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Le vin : Château de manissy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.