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CHÂTEAU DE MALLERET
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très bien constitué, ce vin de garde retient l'attention par sa couleur profonde tirant sur le noir. Au nez, un boisé appuyé, épicé, torréfié et chocolaté, laisse à l'arrière-plan les fruits noirs, mais l'attaque apparaît ronde, tendre, fraîche, fruitée et goûteuse. Serrés et bien enrobés, les tanins se font plus austères dans une finale où l'on retrouve le boisé.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Ch.Barthez 2011 (46000b.): bouquet finement boisé, attaque ronde, bon volume, tanins enrobés. Un très bel équilibre.
Guide 2015
Vin cité
Le Baron de Malleret 2011 (8 à 11€; 46000b.): le second vin. Bouquet discret, structure plutôt ronde, un certain potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de malleret
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MALLERET
chem. de Malleret
33290 Le Pian-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 35 05 36
F: +33 5 56 35 05 38
@: contact@chateau-malleret.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de malleret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de palombe
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.