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CHÂTEAU DE MALLE
1998 • 2e cru clas.

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Château d'exception par l'élégance de son architecture du XVIIes. et la grâce de ses jardins, Malle est aussi un haut lieu du Sauternais par la régularité et la qualité de son vin. Authentiquement liquoreux par sa richesse et son équilibre, son 98 ne déparera pas la collection du cru. Son rôti et son botrytis témoignent d'un beau travail de tries. Très large, sa palette aromatique débute par des notes d'infusion de tilleul pour passer aux fruits secs (abricot et figue) avant de terminer par de savoureux effluves d'amande. Une belle réussite, déjà très plaisante, tout en possédant un bon potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de malle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
49000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DU CH. DE MALLE

33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 36 86
F: +33 5 56 76 82 40
@: accueil@chateau-de-malle.fr

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Le vin : Château de malle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.