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CHÂTEAU DE MALENGIN
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le cabernet-sauvignon (10 %), le cabernet franc (20 %) et une majorité de merlot, voilà les cépages à l'origine de ce montagne qui n'a connu que la cuve et qui séduit donc par son intense expression fruitée. Dans sa livrée rubis, il exhale des senteurs gourmandes de salade de fruits rouges, de cerise fraîche et de cassis. Une pointe réglissée vient s'ajouter à cette palette au sein d'une bouche ronde et fraîche, qui appelle dès aujourd'hui des plats conviviaux: charcuterie, ragoût d'agneau, fromage... Construit sur le même modèle, le Ch. de Parsac 2009 (50 000 b.) est cité pour sa richesse et son fruité séducteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de malengin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CIE VINICOLE BARON EDMOND DE ROTHSCHILD
Ch. Clarke
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 38 00
F: +33 5 56 58 26 46
@: contact@cver.fr

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Le vin : Château de malengin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.