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CHÂTEAU DE LUC
Cuvée Les Jumelles 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1605, la famille Fabre travaillait déjà la vigne dans les Corbières. Ainsi enracinée, elle s'attache à la tradition et à l’authenticité des vins de la région. En outre, Louis Fabre, ingénieur agronome, veille au respect de l’environnement. Il propose même, avec le Ch. Coulon 2009 rouge (35 000 b.), un vin issu de l’agriculture biologique certifiée. Son nez de cacao et de grillé, son palais aromatique et volumineux, lui valent une citation. Les dégustateurs lui ont cependant préféré cette cuvée du Château de Luc, dont la conversion au bio s'engage seulement aujourd’hui. Comme pour la précédente, quatre cépages sont mis en œuvre: la syrah (ici très présente avec 60 %), le carignan, le grenache et le mourvèdre. Un vin très coloré, au nez fruité et végétal, qui s’impose surtout en bouche. Consistant, rond, généreux et fondu, il offre une longue finale plus tannique, qui garde quelque chose de l’accent rocailleux des Corbières. Pour une côte de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de luc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE FABRE
1, rue du Château
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 10 80
F: +33 4 68 27 38 19
@: info@famille-fabre.com

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Le vin : Château de luc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.