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CHÂTEAU DE LOCHE
2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'appellation pouilly-vinzelles a toujours eu des complexes par rapport à sa voisine pouilly-fuissé, il semble bien que ce temps-là soit révolu. Grâce à cette exceptionnelle cuvée sélectionnée avec grand art au Château de Loché pour la maison Jadot, le pouilly-vinzelles reprend ses lettres de noblesse et son rang dans la hiérarchie des AOC, c'est-à-dire le premier. Une robe or vert lumineuse précède un nez complexe où se mêlent l'acacia, l'églantine, la pivoine et la vanille. L'attaque est ample, riche et montre de la solidité par une acidité rémanente qui soutient de doux arômes de fruits confits et de miel. Le boisé de l'élevage, présent, s'efface devant le vin. Cette bouteille saura pleinement s'exprimer dans le temps, accompagnée d'un homard breton. Rappelons que la maison Jadot avait reçu un coup de coeur l'an dernier pour le Château de Loché pouilly-loché 2001.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de loche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS JADOT
21, rue Spuller
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 10 57
F: +33 3 80 22 56 03
@: maisonlouisjadot@louisjadot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de loche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).