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CHÂTEAU DE LIGRÉ
La Roche Saint-Paul 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 à la robe rubis très dense ornée d'un disque violine du plus bel effet libère des parfums complexes de fruits des bois. On retrouve les petits fruits agrémentés de notes épicées dans une bouche souple et franche. En finale, les tanins montrent un peu les dents, mais ils devraient se fondre avec une petite garde.
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Guide 2015
Vin cité
2013 (25000b.): un chinon blanc acidulé, citronné, tout en fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de ligré
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU DE LIGRÉ
1, rue Saint-Martin 1, rue Saint-Martin
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 16 70
F: +33 2 47 93 43 29
@: chateau.de.ligre@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de ligré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.