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CHÂTEAU DE LAVERNETTE
Cuvée Jean-Jacques de Boissieu 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une gravure ancienne orne l'étiquette de cette cuvée: sans doute une oeuvre de l'ancêtre auquel celle-ci rend hommage. Le domaine, en conversion depuis 2005, devrait obtenir la certification en biodynamie pour le millésime 2010. Pour l'instant, intéressons-nous à ce 2007 au nez fin et élégant "qui donne envie de mettre le vin en bouche". Ample, riche, gourmand, le palais ne déçoit pas. À boire dès maintenant "avec tout!", écrit une dégustatrice sous le charme. Une citation pour le 2008 Maison du Villard (11 à 15 €), d'une bonne persistance sur les agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de lavernette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE LAVERNETTE
La Vernette
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 63 21
F: +33 3 85 35 67 32
@: chateau@lavernette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de lavernette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.