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CHÂTEAU DE LAVERNETTE
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine en conversion à la biodynamie. Xavier, fils des propriétaires Bertrand et Anke de Boissieu, et son épouse Kennie, oenologue américaine, ont élaboré cette cuvée or vert limpide, aux discrètes senteurs florales. L'attaque plutôt vive dévoile une matière fraîche et franche. Ce 2007 simple et droit est déjà prêt mais pourra attendre encore deux ans, avant d'être servi sur un poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de lavernette
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE LAVERNETTE
La Vernette
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 63 21
F: +33 3 85 35 67 32
@: chateau@lavernette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de lavernette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.