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CHÂTEAU DE LAUNAY
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château vient de changer de mains: bienvenue à la nouvelle équipe oenologique! 40 % de muscadelle et 30 % de sémillon donnent à ce vin une consistance ronde et grasse. Le nez ajoute aux agrumes et pêche blanche des notes discrètes de confit et de fumet. La vivacité attendue d'un entre-deux-mers s'en trouve sans doute atténuée, et cela a interrogé certains. Mais ce style a ses partisans qui l'apprécient sur les poissons passés au four et les fromages. Le Château de Bridoire 99, bâti de façon identique, présente le même profil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de launay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LAUNAY
2, La Moussante
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 31 44
F: 05 56 61 39 76
@: domainesderaignac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de launay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.