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CHÂTEAU DE LANCYRE
Pic Saint-Loup Vieilles Vignes 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1960 que les familles Durand et Valentin ont acquis ce domaine, sis sur le hameau de Lancyre; les parties les plus anciennes des bâtiments, qui datent du XVIes., abritent le caveau de dégustation. Vous y découvrirez la cuvée La Rouvière 2004 blanc aux notes florales et fraîches et d'une vivacité tempérée par la rondeur (elle est citée). Et ce très joli vin aux notes de cerise à clafoutis, de cade, de poivre, de sous-bois. Un vin d'avenir pour consommateur averti, car il faut savoir attendre que les tanins s'attendrissent avec le temps. Sa belle mâche se porte garante de son avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de lancyre
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE LANCYRE

34270 Valflaunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 32 74
F: +33 4 67 55 23 84
@: contact@chateaudelancyre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de lancyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.