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CHÂTEAU DE LACARELLE
2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1775, ce vignoble a toujours appartenu à la même famille. Avec 130 ha de vignes, c'est le plus grand domaine du Beaujolais. Parée d'une robe rubis brillant à reflets grenat, cette cuvée fleure la framboise, la fraise, puis évolue vers le cassis et la réglisse. Quelques nuances de pêche et de vanille viennent compléter cette palette aromatique. Le bel équilibre entre la rondeur et le corps, associé à une pointe de fraîcheur, est très agréablemement ressenti. Ce vin élégant pourra être dégusté pendant deux ans avec une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de lacarelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS DURIEU DE LACARELLE

69460 Saint-Etienne-des-Oullières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474034080
F: 474035018
@: chateaudelacarelle@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de lacarelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).