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CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Les Abymes 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles-Henri Gayet, négociant et patron de la maison Adrien Vacher, a repris en 2000 ce domaine qu'il a agrandi, portant sa surface à 17 ha. Son style, ce sont des vins exubérants au nez, comme cette jacquère qui fleure le pamplemousse. La bouche, vive et pimpante, évoque le fruit de la Passion. À déguster sur des huîtres. Le gamay 2011 (13 550 b.) du domaine reçoit aussi une citation pour son style gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la violette
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
63376
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHARLES-HENRI GAYET
domaine du château de la Violette Le Bourg
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 28 13 30
F: 04 79 28 09 26
@: charleshenri.gayet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la violette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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