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CHÂTEAU DE LA VIEILLE TOUR
Réserve Tradition Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe profonde, pareille à la mûre, annonce les arômes de fruits noirs nuancés de vanille. Ample et souple, la bouche décline les mêmes arômes, étayée par des tanins mûrs. La finale persiste bien, entre fruits et épices. Provoquez une occasion afin de servir très bientôt cette bouteille charmeuse. Le Château de la Vieille Tour 2003, élevé en cuve, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la vieille tour
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BOISSONNEAU
Fonsalade
33350 Doulezon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 72 14
F: 05 56 61 71 01
@: vignobles@boissonneau.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la vieille tour, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.