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CHÂTEAU DE LA VELLE
Clos de la Velle 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Darviot depuis neuf générations, ce domaine est commandé par une demeure seigneuriale du XVes. classée Monument historique. Son vignoble s'étend sur 9 ha, dont 50 ares consacrés à ce Clos, à l'origine d'un meursault joliment paré d'or pâle, au nez expressif de fleurs blanches et de toasté agrémenté d'une pointe anisée. Le palais se révèle rond, suave (note miellée) et chaleureux, équilibré par une finale plus souple et fraîche. Prêt à boire, ce vin pourra aussi patienter trois ou quatre ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la velle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND DARVIOT
17, rue de la Velle
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 83
F: +33 3 80 21 65 60
@: chateaudelavelle@darviot.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la velle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.