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CHÂTEAU DE LA SALLE
2002

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce joli petit manoir du XVIes, doté de chambres d'hôte, est entouré d'un vignoble de 26 ha. Il propose un 2002 pourpre sombre aux reflets framboisés. Au nez, les fruits (cerise, cassis, framboise) sont suivis d'un léger boisé épicé. Souple et ample, la bouche reste sur le fruit, qui lui confère un caractère naturel. Les tanins, un peu fermes, devront être attendus un an ou deux. Le Château de La Salle blanc sec 2003 (5 à 8 €), encore jeune, très aromatique (fleurs, fruits exotiques), savoureux, pourra se boire rapidement avec des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais. Il se gardera deux ou trois ans et méritera toujours son étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la salle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
83000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA SALLE

33390 Saint-Genès-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 12 15
F: 05 57 42 87 11
@: marc.bonnin19@voila.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.