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CHÂTEAU DE LA SALLE
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 18 ha a élaboré une petite cuvée 100 % sauvignon issue d'un sol argilo-calcaire. Elevé en fût pendant onze mois avec bâtonnage sur lies, ce vin arbore une splendide livrée, jaune à reflets cuivrés. Il se distingue par la complexité de sa palette aromatique, dans laquelle les agrumes se taillent la part du lion. Long, frais, équilibré et harmonieux, il pourra être attendu deux ou trois ans, même s'il est déjà très plaisant. Digne d'un poisson en sauce blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la salle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA SALLE

33390 Saint-Genès-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 12 15
F: 05 57 42 87 11
@: marc.bonnin19@voila.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.