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CHÂTEAU DE LA SABLIÈRE FONGRAVE
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit sur le point culminant de la commune par le seigneur de Cazaulx, le moulin de Gornac abrite un musée dédié à la vigne et au vin. Une visite intéressante, tout comme la dégustation de ce clairet limpide et brillant qui a frôlé le coup de cœur. Le fruit s'exprime au nez sous des accents de framboise et de fraise légèrement acidulées. Les raisins mûrs de merlot et de cabernet-sauvignon ont légué à cette bouteille une attaque souple, grasse et ample ainsi qu'une longue finale aromatique empreinte de vivacité. Velouté et fin, ce clairet est une douce gourmandise à apprécier en entrée, sur une salade ou de la charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la sablière fongrave
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PIERRE PERROMAT
Fongrave
33540 Gornac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 97 64
F: 05 56 61 95 67
@: fongrave@domainedefongrave.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la sablière fongrave, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).