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CHÂTEAU DE LA ROULIERE
Sur lie 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à quelques kilomètres du lac de Grand-Lieu, le château de La Roulière produit un gros-plant sur un terroir très particulier de sable et de galets. Les vins issus de ce type de sol sont aromatiques et friands. Celui-ci, après une bonne attaque, se montre bien équilibré quoiqu'un peu nerveux. Il est destiné aux connaisseurs, amateurs d'huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la rouliere
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Château de la rouliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.