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CHÂTEAU DE LA ROULERIE
Chaume 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de la Roulerie est établi au pied du coteau de Chaume. Les vignes croissent sur des reliefs escarpés et sur des formations carbonifères. Un coup de coeur récompensait le coteaux du layon Chaume de 1997. Plus léger, le 98 est représentatif d'un millésime difficile. Mais il fait preuve d'une élégance et d'une finesse propres aux grands terroirs. La robe est jaune doré, les arômes évoquent les fruits confits, le coing et les fruits exotiques; la bouche, équilibrée, étonne par ses notes d'épices et de miel. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la roulerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GERMAIN SAINCRIT
château de Fesles
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241689400
F: 241689401
@: loire@vgas.com

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Le vin : Château de la roulerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.