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CHÂTEAU DE LA ROCHE EN LOIRE
Chenin Cuvée Céline 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charmant manoir des XVIIe et XVIIIes. niché au milieu du vignoble, le château de la Roche exploite 6 ha de vignes en biodynamie et vinifie ses vins en limitant autant que faire se peut les interventions. Ce 2009 a enchanté le jury par son équilibre aromatique bien que les notes boisées soient encore présentes (quatorze mois de fût). Un élevage marqué certes, mais aussi du gras et une douceur qui permettent une alliance gourmande avec du foie gras, une crème brûlée ou un vieux comté.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la roche en loire
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE LA ROCHE EN LOIRE
La Roche D17
37190 Cheillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 66 95 70
@: ljsylvos@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.